スタッフブログ
味噌づくり (＾0＾)～
CADオペの栄子です ٩꒰｡•◡•｡꒱۶
高浜南中学のＫ君職場体験お疲れ様でした
最終日のみんなで撮った写真とてもいい笑顔でした
勉強にスポーツに頑張って下さい ＼(^0^)／
２月４日に味噌づくりをしました
いつもは大寒の寒い時期に造るのですが
今年は 『こよみ』 で 『立春』 はるを迎えてしまいました
ああ～ 遅くなってしまった (*0*)；
初めて造ったのは
平成８年の１月で
依頼 味噌づくりにはまってます☆
最初の頃は
ＪＡでグループで造っていたのですが
今は 味噌屋さんより取り寄せて一人で造ってま～す ＼(^0^)／
造ってる味噌はこうじ味噌のミックスで～す
こうじ味噌なのでお味噌汁あま口で美味しいですよ ♪
造り方はとても簡単
1. 大きいボールに 煮大豆と米こうじ・麦こうじを混ぜ合わせる
手早く サッと！
2. 容器(タッパー)にいれる
混ぜたものをおむすび大に丸めて たたきつけるように容器に詰める
中に空気が入らないように注意！
3. 表面を平らにしてラップをピッタリとする
4. ふたをして密封する
5. １０ヶ月～１年 暗所で保存
出来上がり！！
今日は雪がチラチラ寒い一日でしたね
体調には気をつけましょう！！
ごきげんよう さようなら (✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀
