施工事例
〔店舗〕Salut
業種 | カフェ&レストラン |
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計画概要 | 新築 |
構造 | 木造平屋建て |
東京のホテル、そして本場フランスで修行を積んだオーナーが、生まれ故郷である高浜にて開業したカフェ・レストラン。丁寧に作られる本格的なフレンチをベースにしながらも、カジュアルに、気軽に立ち寄れる店にしたかったとオーナーは語る。
空間は料理にたとえるならば「器」。シンプルでありながらも、上品で洗練された意匠でまとめられた心地よい空間が生まれた。木や漆喰、モルタル、鉄といった素材がそれぞれ、時を重ねて味わいを増していきだんだんと表情を変えていく。